Kostfibre kommer fra planter og nedbrydes ikke af vores fordøjelsessystem, men glider lige igennem. Uopløselige fibre glider dog hurtigere igennem end opløselige fibre, der undervejs gennem vort mavetarm-system binder vand og andre flydende stoffer.

Kernefri vindruer er blevet vældigt populære i de senere år, men nu viser en ny undersøgelse hvor vigtige kernerne er for vor kræftrisiko.

De fleste kvinder har hørt at tranebær skulle hjælpe på urinvejsinfektioner, men nu viser en ny analyse af eksisterende forskning at der er mange andre fordele ved bærret.

Blåbær kaldes superfood, men når de bliver bagt som del af en blåbærtærte, mister de nogle af deres superkræfter.

For første gang har videnskabelige målinger vist, at et højt indtag af polyfenoler medfører en reduktion i dødeligheden hos ældre.

Influenza-vacciner er langt fra effektive, men hvis man spiser goji-bær styrker man effektiviteten af vaccinen.

Spiser du dagligt en håndfuld nødder reducerer du risikoen for en række dødelige sygdomme og din samlede dødsrisiko.

Blomkål har tabt til broccoli i branding-kampen om at fremstå som sund og nærende, men faktisk fortjener den en topplacering blandt de sundeste grøntsager.

Nødder er en af sundeste måder at få dækket sin lækkersult, når der er et par timer til næste måltid.

De fleste mennesker spiser hovedsageligt champignons og andre svampe pga. smag og konsistens, men faktisk har en række svampe i de senere år vist sig at have adskillige helbredseffekter.